Ну что ж, жаркий июль дал надежду садоводам на приличный урожай: практически собрана клубника, сейчас время кустовых ягод – смородины, крыжовника, малины. И, конечно же, огурцов и помидоров.

Как не навредить растениям и при этом собрать самые спелые огурцы и помидоры? Советы дает декан факультета агротехнологий и землеустройства Уральского государственного аграрного университета Михаил Карпухин.

Огурцы собирать нужно довольно часто: каждый день или через день. Специалисты объясняют это тем, что переросшие плоды могут привести к старению всего растения, а это значит, что потом урожая будет меньше. Также нужно хорошо поливать огурцы, избавляться от лишних листьев, закрывать растения от прямых солнечных лучей в жару и обязательно проветривать теплицу.

Сейчас для огурцов актуальны так называемые «уколы вилами»: в междурядье нужно вставить вилы и покачать, слегка раздвигая почву. Это поможет обогатить корневую систему растений кислородом, советует Карпухин. Для хорошего налива плодов необходимо продолжить обильно поливать – 6–8 литров воды на один квадратный метр. При этом воду лить не под корень растения, а в междурядье.

Запущенные растения можно попытаться «омолодить». Для этого нужно растворить 15 граммов мочевины или аммиачной селитры в 10 литрах воды и опрыскать получившимся раствором листья растения. Пчелоопыляемые сорта можно опрыскать слабым раствором меда — столовая ложка на ведро воды.

За помидорами нужен более тщательный уход, особенно если они растут в теплице. Потому что при температуре выше 30° С пыльца становится стерильной и не дает новые завязи. Главные правила для теплиц с томатами – проветривать и зашторивать.

В середине августа ученый рекомендует всем садоводам провести прием «ослепления» - обломить верхушки растений (около 5 см) для того, чтобы хорошо дозрели уже сформировавшиеся кисти. Иначе растение будет расти и тратить питательные вещества, а имеющиеся плоды не успеют налиться.

Также опытный аграрий советует не дожидаться, пока помидоры созреют на кусте, потому что это приводит к старению растения и задерживает развитие следующих кистей. Но если помидор не начал блестеть и сохранил матовый оттенок, срывать его еще слишком рано. Кроме этого при обильном поливе в жаркую погоду красные томаты на растениях трескаются. Чтобы этого избежать, стоит собирать плоды зелеными или бурыми – такой совет дает Карпухин.

Хранить сорванные помидоры нужно в сухом темном месте, а для того, чтобы они быстрее созрели, в коробку с плодами можно положить спелый банан или спелый томат: они выделяют газ этилен и ускоряют созревание. А если вы пока не хотите, чтобы зеленые помидоры дозрели, просто уберите их в холодильник.