Специалисты считают, что на экзаменах нагрузка на организм школьника чрезвычайно высокая. Особая - на мозг.

Цинк. Улучшает память. Его содержат печень, устрицы, все моллюски, проростки пшеницы, морковь, горох, цветная капуста, отруби, овсяная мука, тыквенные семечки, орехи.

Железо. Способствует образованию гемоглобина, жизненно важно для химических реакций, протекающих в головном мозге. Богатые железом продукты - сыры, говядина, печень, почки, кровяная колбаса. Меньше железа содержится в мясе кур, индейки и другой домашней птицы, в сортах жирной рыбы. Усвоению железа помогают медь (ее содержат листовые овощи, горох, фасоль, цветная капуста, мука грубого помола и хлеб из нее) и витамин С.

Магний. Этот элемент называют «генеральным контролером» человеческого организма, потому что он играет важную роль в сотнях разных реакций с участием ферментов. Довольно много этого минерального вещества в семенах растений: тыквы, подсолнечника, мака, а также в морской капусте, грецких орехах, сладком миндале, горохе, фасоли и белокочанной капусте.

Жирные кислоты способствуют усилению циркуляции крови. Полноценными полиненасыщенными жирными кислотами (а значит, полезными для умственной активности) богаты рыбий жир (палтус, тунец, скумбрия, лосось) и некоторые растительные масла: оливковое, кукурузное, соевое, подсолнечное.

Углеводы тоже не все одинаково полезны. Все знают, что они бывают медленные и быстрые. Медленные - это хлеб, макаронные изделия, картофель, каши. Каши – это лучший завтрак! Они богаты сложными углеводами, которые отдают глюкозу в кровь постепенно. Ваш ребенок будет долго чувствовать себя сытым и работоспособным. Введите в рацион разнообразные каши. В них содержатся растительные белки, фосфор, кальций, железо и витамины группы В.

К быстрым углеводам относятся сахар, конфеты. Они способствуют повышению уровня холестерина в крови, а значит, ухудшают память. Простые сахара способствуют тому, чтобы полениться и подремать. Не злоупотребляйте ими перед экзаменами. Хороший качественный шоколад перед экзаменом не повредит, но в меру.

В период экзаменов организму просто необходимы витамины. Прежде всего группы В, среди них В1, В9, В12. Они стимулируют работу мозга, укрепляют нервную систему и содержатся:

витамин В1 - в сухих дрожжах (особенно пивных), хлебе, горохе, крупах, грецких орехах, арахисе, печени, сердце, яичном желтке, молоке, зародыше зерна, отрубях, хлебном квасе;

витамин В9 - в темно-зеленых овощах с листьями (салате, шпинате, петрушке, зеленом луке), репчатом луке, моркови, пивных дрожжах, цветной капусте, дыне, абрикосах, бобах, авокадо, яичном желтке, печени, почках, грибах;

витамин В12 - в субпродуктах, сыре, морских продуктах (крабы, креветки, лососевых рыбах, сардинах, устрицах), в мясе и птице.
Полезен витамин С. Он укрепляет иммунитет, повышает работоспособность и есть в свежих фруктах, овощах, зелени. Шиповник, облепиха, черная смородина, красный перец - настоящие кладовые этого витамина.

Пусть в рационе вашего ребенка будут овощи и фрукты. Салат из морковки с растительным маслом, авокадо, ананас, инжир, черника, лимон.

Пить лучше чистую воду каждые два часа, а вот чай и кофе ограничьте.

Утром перед экзаменом надо обязательно поесть. Например - яйца, тост из зернового хлеба с медом или овсяную кашу, или мюсли. Если ваш ребенок волнуется и не может совсем есть, то попробуйте предложить ему хотя бы банан, а с собой дайте курагу, изюм, хлебцы или батончики мюсли, горький шоколад и, конечно, воду.

Питание должно быть разнообразным, полезным и качественным. Это сохранит здоровье и укрепит иммунитет ваших детей.

Елена НИКОНОВА, специалист по здоровому образу жизни городского врачебно-физкультурного диспансера.
Фото Николая АНТОНОВА (архив).