В редакцию "Тагильского рабочего" обратилась читательница с вопросом:«В супермаркетах продается много мытых овощей: картофель, морковь, свекла, даже очищенный картофель. Смотрятся они заманчиво, ленивые хозяйки должны быть довольны. Однако мне не дает покоя один вопрос: кто их моет, чистит, как это происходит, и не теряют ли овощи в процессе обработки часть своих полезных свойств?»


Ответ на вопрос читательницы «ТР» был переадресован в открытую группу «Защита прав потребителей». Администраторы группы пообщались с бывшим технологом компании, торгующей овощами. Он то и пояснил, как наводят красоту на овощи. Оказывается, смыть налипшую грязь с овощей одной водой недостаточно, поэтому применяют моющие средства. «Шампуни» добавляют в воду для растворения, затем туда погружают картофель, свеклу, редис, морковь для отмокания. Через какое-то время эти овощи пропускают через щетки, которые легко смывают грязь, затем сушат и - на прилавок.

Теперь стоит немного поразмышлять. Сколько раз вы ополаскиваете посуду после пенного моющего средства? Каждый может для себя ответить на этот вопрос самостоятельно. Кто-то считает, что достаточно трех раз, другому нужно пять или семь, самые рьяные чистюли считают: для того, чтобы смыть с поверхности посуды остатки химии, необходимо 10-15 полосканий. А теперь вопрос: что будет с картофелем, если его прополоскать три  или семь раз? Да и кто будет столько полоскать овощи?

Специалисты надзорных ведомств советуют употреблять мытые овощи, только сняв с них толстый слой кожуры, в которой, кстати, находится максимум витаминов.  Если купленную мытую морковь дома слегка ополоснуть, а потом съесть, то бактериоз обеспечен.  Кроме того, если у моркови, картофеля, свеклы тонкая кожура чаще все-таки снимается, то редис идет в пищу нечищенным. Салат с моющим средством – малоаппетитная перспектива.

Если вы на самом деле задумываетесь о правильном питании, то лучше уж сделайте заготовки овощей самостоятельно.