Так, за минувший 2014 год специалисты Роспотребнадзора выявили подделок мясных консервов в полтора раза больше, чем в 2013 году. В молочных консервах нашли около 42 процентов фальсификата. Это почти столько же, сколько и в позапрошлом году. В рыбе – более 50 процентов, что в 1,1 раза превышает данные 2013 года, и в мясе птицы – 31,3 процента подделок, что опять же в 1,6 раза превышает показатели 2013 года.

Что именно не понравилось экспертам надзорной службы? К примеру, в колбасных изделиях был найден широко распространенный соевый белок, животный белок и каррагинан. Последнее – это природный загуститель, который используется некоторыми производителями для увеличения объема мяса и удешевления производства.

В мясных консервах были обнаружены тот же каррагинан, субпродукты, грубая соединительная ткань, хрящи, сухожилия, крупные кровеносные сосуды и т.д. В общем, все, что угодно, кроме мяса.

В свежемороженой рыбе традиционно оказалось завышенным содержание ледяной глазури. В курином мясе – повышенное содержание массовой доли влаги и мясного сока, выделившихся при размораживании. В молочных консервах была выявлена фальсификация молочного жира жирами вовсе не молочного происхождения.

И уже по сложившейся традиции, областной Роспотребнадзор опубликовал черный список производителей некачественных продуктов. Итак, некачественное сливочное масло чаще всего производят фирмы: «ПОЛЮС-ТУР», «Росмасло-2001», «Надежда продукт», «ТД «Белая Ферма», «ТПК «Маслодел», «ПАК-СЕРВИС», ИП Ликин, ИП Клюкин, маслозавод «КОСОВ», филиал ОАО «Вамин Татарстан», «Краковское масло» - «Ниланс», «ЛАВ ПРОДУКТ», «МИЛКОМ» и другие.

В фальсификации колбасных изделий замечены «Доброгост», Богдановичский мясокомбинат, колбасная фабрика «Терцет», «РОСТ», Новоуральский мясной комбинат. А также «Царицыно», Ишимский мясокомбинат, ИП Чинькова (ТАВРИЯ), ИП Панькова, «Ромкор» и «АНКОМ».

Рыбную продукцию с завышенным содержанием ледяной глазури на прилавки наших магазинов поставляют Пермский хладокомбинат «Созвездие», «Регион бизнес», «ТПК – Остров», «Наша рыба» - «Изола», «Флагман», «Ленморепродукт».

В производстве некачественного мяса птицы уличены агрофирма «Северная», промплощадка «Красноуральская», ИП Закиев, «Мясоперерабатывающий цех», «Красноуральский мясной двор», «Равис», птицефабрики «Сосновская», «Уралбройлер», «Приосколье», птицефабрика Пермская и другие.